您当前的位置 : 中国宁波网  >  新闻中心  >  宁波  >  民生?城事
宁波市面上部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”
稿源: 中国宁波网   2018-06-19 09:43 报料热线:81850000

伊人成人综合网_伊人综合_伊人成人网_成人综合网_大香蕉1

  当天19时40分许,习近平同普京共同进入体育馆,场内7000余名观众起立欢呼、挥舞中俄国旗,小队员们也列队欢迎,习近平和普京同他们逐一击拳问候。

,大香蕉网_伊人在线大香蕉_大香蕉_大香蕉网站网  习近平拍拍小队员的肩膀、摸摸头,勉励他们团结拼搏,以球会友,赛出友谊,赛出水平,共同提高,通过学习交流成为好朋友、好伙伴,做中俄友好合作事业的接班人。

,,  冰球运动,是冬季奥运会正式比赛项目,因充满激情、对抗性强,被称为“魅力冰上运动”。中俄元首都有着“冰雪情缘”:习近平曾在索契接受俄罗斯媒体专访时特别提及对冰球的喜爱:“这项运动(冰球)不仅需要个人力量和技巧,也需要团队配合和协作,是很好的运动。”普京则在63岁生日时与职业冰球手一同比赛。在此访前夕接受中国媒体专访时,普京也提到,“偶尔我也会打一打冰球”。当天,这两位重量级的“冰球爱好者”,还各自收到了特别的“礼物”:小球员们分别赠送的俄、中两队球衣。

,  比赛开始,冰场上的小球员们积极拼抢、传球射门、生龙活虎,看台上,两国元首频频鼓掌,现场观众挥动两国国旗,掀起人浪,为双方球员加油鼓劲儿。,

,伊人成人综合,伊人成综合人网,伊人222综合网图片,伊人成人综合网  一声清脆声响,中国国家主席习近平和俄罗斯总统普京共执的冰球落向冰面,一场特殊的友谊赛正式开球,现场响起如潮掌声。,  习近平和普京相会冰球赛场,不仅延续着两位领导人的友谊,更让两国人民感到亲近。“友谊第一,相互学习”是这场比赛后,双方领队都谈及的一句话。双方领队对中新社记者说,两队小队员在赛前有过三次热身赛,也进行过合练,在训练场上交流切磋。合练之余,两队一起举行篝火晚会、欣赏文艺表演,中国队员还陪着俄罗斯队员在天津游览、品尝狗不理包子。中国青少年冰球队主教练胡江说:“他们用外语和肢体语言交流,很快就相互熟悉,建立了友谊。”

,,

原标题:

编辑: 陈奉凤

宁波市面上部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”

稿源: 中国宁波网 2018-06-19 09:43

  超市保鲜柜里的牛肉和冰柜里的冷冻牛肉,哪个更新鲜?可能你会不假思索地选择前者。连日来,记者走访多家销售进口冰鲜牛肉、冰冻牛肉的超市,了解到目前宁波市面上的部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”。

  部分进口冰鲜牛肉其实是“冻肉化鲜”

  近日,记者随机调查了市区的部分进口超市和生鲜超市的肉食生鲜。

  在位于东岸里社区商圈的盒马生鲜超市内,进口牛肉分成冰鲜区和冷冻区两个销售区域。记者随机拿起一盒品名为“澳洲冰鲜牛后腿肉”的产品,标签注明“生产日期为2018-06-19 09:43日,保质期至2018-06-19 09:43日”。

  该销售区域的一位超市导购告诉记者,标签上的生产日期并非宰杀日期。“这一批澳洲牛肉,是2月上旬在澳洲当地宰杀后,经冷冻处理,运输至国内,超市在上架前进行了化鲜、切割处理。”

  超市导购介绍,虽然也是经过了冰冻处理,但是冷鲜区域销售的这些“冰鲜牛肉”,与冷冻柜内的“冷冻牛肉”,还是有区别的。“冷冻牛肉的保质期通常在18个月甚至更长,冷鲜牛肉虽然在运输期间经过冷冻处理,但是从宰杀后冷冻、大块包装开始计算保质期,通常不会超过60天。”

  在位于海曙区和义大道地下一层的一家进口超市,记者看到一盒品名为“冷鲜澳洲草饲牛腩”的产品,上面的标签上注明包装日期为2018-06-19 09:43日,有效时间为2018-06-19 09:43日,原产地为澳洲,加工地为宁波。

  而另一款品名为“澳洲和牛m5-6三角肩冷藏”产品,则是肉牛在澳洲当地宰杀后,直接冷冻至-18℃,冷冻运输至国内后,部分仍以冷冻状态销售,部分则在上架前化鲜、切割销售。

  “冰鲜牛肉”比冰冻牛肉贵不少

  记者采访了解到,进口肉类中,“冰鲜”和“冷冻”大有讲究。冰鲜牛肉是畜体屠宰冷却排酸后进行分割,单独包装保存在-4℃到4℃之间的牛肉产品;冷冻牛肉是指分割后在-18℃以下运输保存的肉类产品。

  据了解,目前宁波市场上出售的大部分进口肉类,出于食用安全及保鲜需要考虑,都要经过冷冻、解冻工序。因为冰鲜产品易受到微生物的污染,对包装和冷链运输要求较高,相关检疫审批准入门槛更高。

  “进口肉类与海鲜不同,大部分普通的进口肉类,由于重量、体积较大,通常都会走海运,要经历一个较长的货期。如以冰鲜肉形式进口,对储运冷链技术要求较高,成本也较高,产品数量无法实现突破。”一位宁波超市人士解释。

  从价格上来看,尽管经过了一道冷冻处理,“冻化鲜”版本的冰鲜肉类产品仍然要比冷冻肉类更高。

  以宁波消费者最爱拿来炖土豆的牛腩为例,一款澳洲进口的草饲牛腩经过“冻化鲜”处理后售价156.00元/kg(ole超市和义大道店),冰冻牛腩售价88.00元/kg(麦德龙鄞州店)、69.8元/kg(盒马鲜生)。

  今年有望尝到新鲜的澳洲牛肉

  除了传统的冷冻进口牛肉和“冻化鲜”冰鲜进口牛肉,新鲜的冰鲜牛肉也已经出现在市面上,今后,宁波人的餐桌会有更多的选择。

  根据海关总署发布的消息称,今年2月20日,1195头澳大利亚活体肉牛抵达山东荣成石岛口岸,在山东的宝竹屠宰场完成屠宰和大分割后,将销往北京、天津、上海、杭州、宁波、嘉兴、绍兴、镇江、南京、无锡、苏州、常州等12个城市,后续还将逐渐扩大范围。

  记者从市检验检疫部门了解到,今年宁波口岸或将实现澳洲活牛进口,宁波市民就能在家门口尝到新鲜的澳洲牛肉了。

  经过冰冻口感和风味会稍逊一筹

  对于经过“冻化鲜”的冰鲜肉及海鲜,到底影不影响口感和营养成分呢?李惠利医院东部医院营养科主任金科美说,经过冷冻和解冻之后,对食物的营养成分会有一定影响,同时食物的口感和风味也会差一些。

  “冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中,肉类中的水分会凝结产生冰晶,食物的组织结构遭机械破坏。烹调前化冻的过程也会使细胞有部分的受损,内部水分和汁液析出,营养成分和风味都会受到一定的影响,口感也比冰鲜肉类、热气肉类稍逊一筹。而冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和储存过程中保持在0℃~4℃温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,口感和营养都能最大程度地保留下来。”(宁波晚报记者 史娓超)

原标题:

编辑: 陈奉凤

荆州什么时候打胎好